Casgasi, es un hotel rural situado en plena naturaleza en el interior de la isla. Se trata de una antigua casa payesa del 1880 de 4 ha que debe su nombre a la familia a la que perteneció durante generaciones y que desde hace 10 años sus actuales propietarios decidieron convertirla en un rincón para todos aquellos que buscan tranquilidad en el bullicio de la isla.
El proyecto de este hotel de lujo, es convertir la finca en un agroturismo de lujo en Ibiza va unido a un concepto de ecología. Por ello, fomenta la utilización sostenible de todos los recursos de la finca con un máximo de respeto al medioambiente. Sus fertilizantes son naturales y emplea métodos alternativos y ecológicos para combatir los problemas del campo.Además, Cas Gasí está inscrita en el Consejo de Agricultura Ecológica de Baleares (CAEB) con el nombre de "Sa Rota" desde 1996.
La finca dispone de pozo propio de agua de gran calidad, que abastece el hotel y sus tierras con agua potable, y en el hotel se instaló una depuradora que permite el aprovechamiento de las aguas residuales. Así mismo, realizamos un reciclaje activo de los residuos generados por el hotel.
La vegetación propia de la finca consiste en almendros, olivos, algarrobos, higueras y pinos. Y se cultivan los siguientes árboles frutales: naranjos, limoneros, albaricoques, cerezos, ciruelos, granados y nísperos. Así como se cultivan verduras y frutas propias de la estación: patatas, cebollas, pimientos, puerros, calabacín y calabaza, pepino, tomates, judías verdes, lechugas y rúcola, remolacha, col, coliflor, brócoli, habas, etc. y fresones.
Destaca, su vid autóctona de monastrell para la elaboración de vino payés para consumo propio. Y la plantación de aproximadamente de 350 olivos de variedad arbequina hace 8 años con riego por gotero. El resultado es la obtención de un excelente aceite de oliva ecológico, para consumo propio y en el hotel.
Por otro lado, en una actitud coherente con el cuidado del medioambiente y a fin minimizar el gasto hídrico y porque consideran que el lujo no está reñido con la sostenibilidad, cambian las sábanas cada dos días, a no ser que el cliente o el estado de las mismas lo requiera.
Éstas y otras medidas ecológicas se están llevando a cabo o desarrollando en Casgasi, un hotel de lujo con encanto y sobre todo muy respetuoso con el medio ambiente.
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